小厨名单(84人)
在节目中,也有许多身为同行表现同样出色的女性厨师。譬如,“化学系靓厨”虽然毕业于中国香港城市大学化学专业,却因对美食的热爱而毅然转行,在中国香港开设了一家法式餐厅。
理科背景赋予了她独特的优势,让她对食材的理解和烹饪技法都别具一格。在这次比赛中,她带来了餐厅的招牌菜:玫瑰露鹅肝肠风味的法式牛柳威灵顿。这道巧妙结合法式烹饪技艺与港式饮食文化的菜肴,最终赢得了谢霆锋的青睐,成功晋级16强。
来自成都的71岁厨师“灶头老顽童”,凭借一道 “光头香辣蟹”征服了评委谢霆锋, 也馋哭了全国网友。
他的厨艺哲学很朴实,做好香辣蟹, 麻辣、鲜香、咸甜要平衡,火候必须准,调料不能多也不能少一毫,正是这份几十年的手艺积淀与坚持,让他把美食做出了情怀与温度。
各路厨师拿出看家本领,花式炒菜让人眼花缭乱。其中网红美食博主 寻真味美叔的“一鸭十吃”看点连连。
一只普通的鸭子,在他手中被巧妙地分解烹制成十道各具特色的菜肴。如此短短2小时内,将一只鸭子变化出一桌丰盛的菜肴,连评委张勇坦言“被惊艳到了”。
目前,在84晋16的“大逃杀”比拼中,有燃少、厦夜星厨、灶台老顽童、鱼鲜人、长沙小椒傲、光头火夫、小花儿、狮城黑马、游牧小厨、山野里的哼哼、宴究生、宝岛一枝梅、化学系靓厨、我不是女王、爱卷才会赢、摩登家常菜共16位小厨,晋级下一轮的1V1比拼。
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